Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition đã đưa ra những phát hiện đáng kể về mối liên quan giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Nghiên cứu này đã theo dõi chế độ ăn uống của 1.024 người lớn tuổi trong gần 7 năm, cung cấp bằng chứng mới về lợi ích tiềm năng của trứng trong việc ngăn ngừa căn bệnh nguy hiểm này.
Theo kết quả nghiên cứu, người lớn tuổi tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm đến 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer. Trứng được biết đến là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ, bao gồm choline, axit béo omega-3 và lutein. Đặc biệt, choline trong trứng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ màng tế bào não khỏe mạnh và dẫn truyền thần kinh, trong khi lòng đỏ trứng chứa axit béo omega-3 có lợi cho việc bảo vệ thần kinh.
Các bằng chứng khoa học gần đây cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức. Tuy nhiên, ảnh hưởng cụ thể của việc ăn trứng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và Alzheimer vẫn còn là một vấn đề được quan tâm. Nghiên cứu này cung cấp bằng chứng mới và bổ sung vào sự hiểu biết về lợi ích của trứng đối với sức khỏe não bộ.
Các tác giả của nghiên cứu đề xuất rằng việc bổ sung trứng vào chế độ ăn uống có thể là một chiến lược đơn giản để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của các nghiên cứu về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ, và cần có thêm các nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.
Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, liên quan đến sự suy giảm thần kinh và tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do dân số già hóa. Việc tìm ra các chiến lược ngăn ngừa và điều trị hiệu quả là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lớn tuổi. Qua đó, nghiên cứu này hy vọng sẽ mở ra những hướng đi mới trong việc bảo vệ sức khỏe não bộ và ngăn chặn sự tiến triển của bệnh Alzheimer.
