Cà phê decaf đang dần trở thành xu hướng lựa chọn cho những người yêu cà phê nhưng lo lắng về tác động của caffeine. Loại cà phê này đã loại bỏ đến 97% caffeine, giúp giảm thiểu tác động tiêu cực của chất này đối với sức khỏe.

Theo chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng Suvarna Sawant tại Bệnh viện Nanavati Max, cà phê decaf chứa hàm lượng caffeine rất thấp, giúp giảm lo âu, mất ngủ và tăng huyết áp đột ngột. Mặc dù caffeine được giảm mạnh, cà phê decaf vẫn giữ lại lượng polyphenol chống oxy hóa, giúp chống lại stress oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Chuyên gia Sawant khuyến cáo nên giới hạn tiêu thụ decaf ở mức 1-2 tách mỗi ngày, pha bằng nước lọc và tránh các phụ gia chứa đường. Điều này giúp đảm bảo rằng người tiêu dùng có thể tận hưởng lợi ích của cà phê decaf mà không gặp phải rủi ro về sức khỏe.

Cà phê decaf là lựa chọn phù hợp cho một số nhóm người, bao gồm phụ nữ mang thai, người cho con bú và người mắc chứng trào ngược dạ dày nhẹ. Tuy nhiên, những người quá nhạy cảm với caffeine, mắc huyết áp cao không kiểm soát hoặc có vấn đề tiêu hóa nghiêm trọng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Trên góc độ thị trường, cà phê decaf đang dần trở thành lựa chọn phổ biến của giới trẻ thành thị, đặc biệt là thế hệ millennials, gen Z và người theo đuổi lối sống lành mạnh. Nhà sáng lập Coffee Totaler Vikas Aggarwal nhận định rằng cà phê decaf đang thoát khỏi hình ảnh kén người dùng để trở thành lựa chọn có ý thức của người tiêu dùng.

Sự trỗi dậy của cà phê decaf không chỉ phản ánh mối quan tâm đến sức khỏe mà còn đánh dấu bước chuyển mình trong thói quen tiêu dùng, nơi hương vị cà phê vẫn được giữ trọn vẹn, nhưng những lo ngại về caffeine đã được giải quyết một cách tinh tế và hiệu quả. Với sự phát triển của thị trường, người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm thấy các sản phẩm cà phê decaf chất lượng cao và phù hợp với nhu cầu của mình.

Xu hướng tiêu dùng cà phê decaf đang ngày càng phổ biến và được chấp nhận rộng rãi. Người tiêu dùng có thể yên tâm khi chọn loại cà phê này vì nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị tuyệt vời.

Uống cà phê vào buổi chiều có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Mặc dù cà phê là một thức uống phổ biến giúp tăng cường tỉnh táo và hiệu suất làm việc, nhưng thời điểm uống cà phê đóng một vai trò quan trọng. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí PsyPost đã chỉ ra rằng việc uống cà phê vào buổi chiều, ngay cả với liều lượng vừa phải, có thể ảnh hưởng đến hoạt động của não bộ trong khi ngủ.

Các nhà khoa học từ Đại học Montreal (Canada) đã tiến hành một nghiên cứu trên 40 người trưởng thành khỏe mạnh, những người yêu thích cà phê, trong độ tuổi từ 20 đến 58. Mỗi người tham gia đã trải qua 2 ngày tại phòng khám giấc ngủ, trong đó họ sử dụng 200mg caffeine (tương đương khoảng 2 tách cà phê) vào buổi chiều một ngày và giả dược vào ngày còn lại.

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng cữ cà phê vào buổi chiều có thể làm thay đổi cấu trúc hoạt động của não bộ trong khi ngủ, ảnh hưởng đến sự phục hồi sinh lý, tái tạo mô, điều hòa miễn dịch và xử lý trí nhớ. Đặc biệt, trong giai đoạn giấc ngủ không REM, hoạt động điện não tăng cao hơn, tín hiệu não có xu hướng kém ổn định hơn và giảm độ sâu của giấc ngủ.

Giáo sư Philipp Thölke, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết rằng caffeine làm chậm nhưng không loại bỏ hoàn toàn quá trình ngủ. Giấc ngủ trở nên nông hơn và bộ não tiếp tục xử lý thông tin trong thời điểm cần nghỉ ngơi.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng người trẻ tuổi (từ 20-27 tuổi) bị ảnh hưởng bởi caffeine trong giấc ngủ REM nhiều hơn so với người trung niên. Điều này có thể do sự khác biệt về mật độ thụ thể adenosine – mục tiêu tác động chính của caffeine trong não.

Tóm lại, nghiên cứu này nhấn mạnh tầm quan trọng của thời điểm uống cà phê, đặc biệt với những người gặp vấn đề về giấc ngủ. Uống cà phê vào buổi chiều có thể tái cấu trúc hoạt động não bộ khi ngủ và làm suy giảm chất lượng giấc ngủ không REM – giai đoạn then chốt cho phục hồi và sức khỏe thần kinh. Vì vậy, để đảm bảo chất lượng giấc ngủ tốt, bạn nên cân nhắc thời điểm uống cà phê và hạn chế sử dụng caffeine vào buổi chiều.

Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) vừa cung cấp thông tin cập nhật về tình hình thị trường cà phê cũng như diễn biến thương mại gần đây. Đáng chú ý, bắt đầu từ ngày 1-8, Mỹ sẽ áp dụng thuế đối với hàng hóa nhập khẩu từ 14 quốc gia, với mức thuế từ 25-40%. Quyết định này được đưa ra trong bối cảnh căng thẳng thương mại giữa Mỹ và các đối tác của họ đang leo cao.

Tổng thống Mỹ Donald Trump đã thông báo qua một loạt thư, nhấn mạnh rằng Mỹ sẽ không còn đàm phán mà thay vào đó yêu cầu các nước phải trả tiền. Đây được xem là một bước đi nhằm tăng sức ép lên các đối tác thương mại của Mỹ. Trước đó, Bộ trưởng Tài chính Mỹ đã cảnh báo rằng các nước không đạt được thỏa thuận thương mại với Mỹ sẽ phải đối mặt với mức thuế quan cao hơn. Tổng thống Trump cũng khẳng định không có kế hoạch gia hạn lệnh tạm hoãn thuế quan sau ngày 9-7.

Song song đó, thị trường cà phê thế giới đang trải qua những biến động lớn. Giá cà phê kỳ hạn robusta và arabica đã có những phiên giao dịch đầy biến động, với giá robusta tăng mạnh và arabica giảm sâu. Căng thẳng thương mại toàn cầu và biến động của thị trường tài chính cũng đã ảnh hưởng đến giá dầu và các mặt hàng khác.

Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính mới đây đã tiếp Bộ trưởng Nông nghiệp Brazil Carlos Fávaro trong khuôn khổ Hội nghị Thượng đỉnh BRICS mở rộng. Tại cuộc gặp, hai bên đã trao đổi về các vấn đề hợp tác trong lĩnh vực nông nghiệp và thương mại, cho thấy nỗ lực của các quốc gia trong việc tìm kiếm giải pháp cho thách thức thương mại.

Trước tình hình trên, Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA) kêu gọi người dân và doanh nghiệp cần theo dõi sát sao tình hình thị trường và các diễn biến thương mại để có thể điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp. Việc cập nhật thông tin kịp thời và chính xác sẽ giúp các doanh nghiệp và người dân Việt Nam có thể ứng phó linh hoạt với những thay đổi của thị trường thế giới.