Anh Nguyễn Hoàng Thái, sau khi nghỉ việc ngân hàng, đã về quê trồng nấm mối đen, loại đặc sản hiếm và đắt đỏ. Sau nhiều thử thách, Thái ứng dụng công nghệ cao và mô hình khép kín, hiện nay xây dựng trang trại nấm lớn với môi trường được kiểm soát, năng suất cao và giảm nhân công.
Đặc sản vịt bầu lam và cá nướng hai lửa là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người Tày ở Lào Cai. Vịt bầu lam được chế biến từ vịt bầu cổ xanh, nấu trong ống tre với nguyên liệu địa phương và gia vị độc đáo. Cá nướng hai lửa làm từ cá tự nhiên, nướng hai lần để tạo hương vị đặc biệt. Mỗi mùa có các món ăn độc đáo, thể hiện nét văn hóa truyền thống của người Tày.