Cơ thể lưu trữ glycogen để sử dụng năng lượng khi cần thiết và có thể chịu đựng không ăn uống trong vài ngày. Khi dự trữ glycogen cạn kiệt, cơ thể bắt đầu phân giải mỡ để lấy năng lượng, nhưng khi mỡ cũng hết, cơ thể sẽ phân giải cơ bắp để lấy năng lượng. Cơ thể thích nghi để tồn tại bằng cách phân giải dự trữ glycogen, mỡ và cơ bắp để lấy năng lượng.
