Sản phẩm OCOP – Tapchidoanhnhan.com https://tapchidoanhnhan.com Kết nối doanh nhân, lan tỏa tri thức, nâng tầm giá trị Wed, 24 Sep 2025 01:47:45 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/tapchidoanhnhan/2025/08/ceo.svg Sản phẩm OCOP – Tapchidoanhnhan.com https://tapchidoanhnhan.com 32 32 Hà Nội tổ chức hội chợ OCOP, tụ hội hàng nghìn sản phẩm đặc sản https://tapchidoanhnhan.com/ha-noi-to-chuc-hoi-cho-ocop-tu-hoi-hang-nghin-san-pham-dac-san/ Wed, 24 Sep 2025 01:47:41 +0000 https://tapchidoanhnhan.com/ha-noi-to-chuc-hoi-cho-ocop-tu-hoi-hang-nghin-san-pham-dac-san/

Hàng nghìn sản phẩm OCOP (mỗi xã một sản phẩm) từ hơn 200 đơn vị trên cả nước sẽ được trưng bày và giới thiệu tại Hoàng thành Thăng Long vào cuối tuần này. Sự kiện này nằm trong khuôn khổ chương trình cấp quốc gia về xúc tiến thương mại do Bộ Công Thương tổ chức, với tên gọi VIETNAM OCOPEX2025.

Hoàng thành Thăng Long hội tụ hàng nghìn sản phẩm OCOP tinh hoa cả nước - Ảnh 2.
Hoàng thành Thăng Long hội tụ hàng nghìn sản phẩm OCOP tinh hoa cả nước – Ảnh 2.

Chiều ngày 1 tháng 8, chương trình đã được khai mạc chính thức. VIETNAM OCOPEX2025 quy mô lớn với 300 gian hàng của hơn 200 đơn vị trưng bày hàng nghìn mặt hàng đạt chứng nhận OCOP đến từ 34 tỉnh, thành cả nước. Các sản phẩm trưng bày bao gồm chè, cà phê, hạt điều, các sản phẩm thủ công mỹ nghệ, dược liệu, trầm hương, tinh dầu, tinh bột nghệ, các loại nông sản và thực phẩm chế biến, tổ yến, và các sản phẩm làm đẹp.

Hoàng thành Thăng Long hội tụ hàng nghìn sản phẩm OCOP tinh hoa cả nước - Ảnh 3.
Hoàng thành Thăng Long hội tụ hàng nghìn sản phẩm OCOP tinh hoa cả nước – Ảnh 3.

Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền cho biết, trong hội chợ này, TP sẽ trưng bày gian hàng xúc tiến xuất khẩu OCOP với hơn 20 doanh nghiệp. Các sản phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng, vừa đảm bảo chất lượng cao, vừa chú trọng đến mẫu mã bao bì, câu chuyện sản phẩm và khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế.

Hà Nội hiện là địa phương dẫn đầu cả nước về các sản phẩm OCOP với 3.317 sản phẩm, trong đó có 6 sản phẩm 5 sao, 22 sản phẩm tiềm năng 5 sao, 1.571 sản phẩm 4 sao và 1.718 sản phẩm 3 sao. Sản phẩm OCOP được TP xác định không chỉ là sản phẩm nông thôn, mà còn là sản phẩm văn hóa, là cầu nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa bản sắc và hội nhập.

Thứ trưởng Bộ Công Thương Nguyễn Sinh Nhật Tân cho rằng, việc các doanh nghiệp Việt Nam ngày càng hướng tới các sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP, đã tác động tích cực đến phát triển kinh tế nông thôn, góp phần chuyển đổi từ sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ sang sản xuất theo hướng liên kết chuỗi giá trị, theo tiêu chuẩn, quy chuẩn, có truy xuất nguồn gốc và theo nhu cầu thị trường.

Tính đến tháng 7 năm 2025, cả nước đã có 17.068 sản phẩm OCOP đạt 3 sao trở lên, của 9.195 chủ thể OCOP. Trong đó có 126 sản phẩm được công nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đến nay, nhiều sản phẩm OCOP đã đáp ứng các tiêu chuẩn, quy chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm; có mẫu mã, bao bì đa dạng và thân thiện với môi trường, phù hợp yêu cầu của thị trường.

Tổ chức hội chợ VIETNAM OCOPEX2025 nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ thể OCOP Việt Nam giới thiệu, quảng bá sản phẩm, tìm kiếm đối tác và phát triển thị trường cả trong nước và quốc tế. Thông tin chi tiết về sự kiện và các sản phẩm OCOP có thể được tìm thấy trên trang web chính thức của Bộ Công Thương.

]]>
Cựu công an xã tạo ra trà mãng cầu từ trái xấu, giúp tăng giá trị nông sản https://tapchidoanhnhan.com/cuu-cong-an-xa-tao-ra-tra-mang-cau-tu-trai-xau-giup-tang-gia-tri-nong-san/ Sun, 10 Aug 2025 00:31:27 +0000 https://tapchidoanhnhan.com/cuu-cong-an-xa-tao-ra-tra-mang-cau-tu-trai-xau-giup-tang-gia-tri-nong-san/

Trà mãng cầu ‘2 Đậu’ – một thương hiệu trà mãng cầu nổi tiếng khắp miền Tây, đã có một khởi đầu khiêm tốn từ vườn mãng cầu thông thường của anh Nguyễn Tấn Đậu. Thay vì để những trái mãng cầu bị xem là xấu mã bị bỏ đi, anh Đậu đã tìm ra cách biến chúng thành một sản phẩm trà độc đáo và có giá trị.

Anh Đậu nâng cao giá trị cho trái mãng cầu xiêm bằng cách chế biến làm trà.
Anh Đậu nâng cao giá trị cho trái mãng cầu xiêm bằng cách chế biến làm trà.

Anh Đậu đã bắt đầu bằng việc nghiên cứu và thử nghiệm các phương pháp chế biến khác nhau để tạo ra trà mãng cầu có hương vị và chất lượng tốt. Qua quá trình thử nghiệm không ngừng, anh đã tìm ra công thức chế biến trà phù hợp, giúp giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của trái mãng cầu.

Mỗi tháng, cơ sở của anh Đậu cung cấp ra thị trường khoảng 100 kg trà mãng cầu, mang về thu nhập 30-35 triệu đồng sau khi trừ chi phí.
Mỗi tháng, cơ sở của anh Đậu cung cấp ra thị trường khoảng 100 kg trà mãng cầu, mang về thu nhập 30-35 triệu đồng sau khi trừ chi phí.

Với sự hỗ trợ của gia đình và bạn bè, anh Đậu đã bắt đầu xây dựng thương hiệu ‘2 Đậu’ và đưa sản phẩm trà mãng cầu của mình ra thị trường. Ban đầu, việc bán hàng còn gặp nhiều khó khăn, nhưng với sự kiên trì và nỗ lực không ngừng, sản phẩm trà mãng cầu ‘2 Đậu’ đã dần được người tiêu dùng biết đến và yêu thích.

Hiện tại, mỗi tháng anh Đậu thu về hàng chục triệu đồng từ việc bán trà mãng cầu ‘2 Đậu’. Không chỉ thành công trong việc kinh doanh, anh Đậu còn tạo việc làm cho người dân địa phương, góp phần vào sự phát triển của cộng đồng. Việc lan tỏa tinh thần khởi nghiệp sáng tạo trong cộng đồng cũng là một trong những mục tiêu của anh Đậu.

Thành công của anh Đậu là minh chứng cho việc có thể biến những thứ tưởng như vô giá trị thành một sản phẩm có giá trị cao. Với sự đam mê và nỗ lực không ngừng, bất kỳ ai cũng có thể tạo ra một thương hiệu mạnh và thành công. Tuổi trẻ luôn có sức mạnh để tạo ra những điều kỳ diệu khi được dẫn dắt bởi đam mê và hoài bão.

]]>
Ninh Bình: Đoàn viên thanh niên tiên phong xây dựng tỉnh với công nghệ và sáng tạo https://tapchidoanhnhan.com/ninh-binh-doan-vien-thanh-nien-tien-phong-xay-dung-tinh-voi-cong-nghe-va-sang-tao/ Fri, 08 Aug 2025 00:04:52 +0000 https://tapchidoanhnhan.com/ninh-binh-doan-vien-thanh-nien-tien-phong-xay-dung-tinh-voi-cong-nghe-va-sang-tao/

Trong bối cảnh lịch sử và phát triển của đất nước, việc hợp nhất hành chính giữa ba tỉnh Ninh Bình, Hà Nam và Nam Định không chỉ là một sự kiện thay đổi về địa lý mà còn mở ra một tương lai phát triển mạnh mẽ hơn. Sự kiện này đã tạo ra một tiền đề quan trọng để lực lượng đoàn viên, thanh niên (ĐVTN) thể hiện vai trò của mình trong việc xây dựng và phát triển quê hương.

Lãnh đạo Tỉnh đoàn tặng quà động viên lực lượng thanh niên tình nguyện. Ảnh: Lê Yến
Lãnh đạo Tỉnh đoàn tặng quà động viên lực lượng thanh niên tình nguyện. Ảnh: Lê Yến

Sự phát triển của tỉnh sau hợp nhất đòi hỏi sự chung tay xây dựng từ mọi tầng lớp nhân dân, trong đó lực lượng ĐVTN giữ vai trò then chốt. Đây là lực lượng đông đảo, giàu nhiệt huyết, có tri thức, nhanh nhạy với cái mới và luôn sẵn sàng cống hiến cho sự phát triển của quê hương, đất nước. Với sự nhanh nhạy tiếp cận công nghệ, khả năng thích nghi và tư duy đột phá, tuổi trẻ Ninh Bình đã và sẽ là hạt nhân của các mô hình kinh doanh mới, các startup công nghệ, nông nghiệp công nghệ cao, du lịch thông minh.

Thanh niên Ninh Bình ngày càng thể hiện bản lĩnh trong lĩnh vực khởi nghiệp, đặc biệt là sau khi các chương trình hỗ trợ thanh niên lập nghiệp, phát triển sản phẩm OCOP, chuyển giao khoa học kỹ thuật được triển khai rộng khắp. Nhiều ĐVTN không ngại thử sức với những lĩnh vực mới, đầy thách thức như: nông nghiệp công nghệ cao, sản xuất thân thiện môi trường, sản phẩm hữu cơ, du lịch cộng đồng gắn với bảo tồn văn hóa truyền thống.

Chuyển đổi số đang là một trong những trụ cột của phát triển bền vững. Quá trình chuyển đổi số có sự đóng góp mạnh mẽ của lực lượng thanh niên bằng sự am hiểu công nghệ, năng động và sáng tạo. Họ chính là những “hạt nhân số” đưa công nghệ vào từng ngõ xóm, từng hoạt động cộng đồng, góp phần thúc đẩy tiến trình hiện đại hóa quê hương.

Ở Ninh Bình, thanh niên đã và đang ứng dụng công nghệ số vào nhiều lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, đặc biệt là trong nông nghiệp và du lịch; là lực lượng nòng cốt trong việc đẩy mạnh chuyển đổi số trong mọi lĩnh vực, từ hành chính công đến giáo dục, y tế, thương mại; là người đi đầu trong các phong trào bảo vệ môi trường, phát triển kinh tế xanh, du lịch sinh thái bền vững… góp phần xây dựng một Ninh Bình không chỉ giàu mà còn đẹp và đáng sống.

Hợp nhất còn là quá trình dung hòa các giá trị văn hóa. Trong quá trình đó, thanh niên với sức trẻ và sự cởi mở sẽ là cầu nối quan trọng, xóa bỏ rào cản địa phương, thúc đẩy giao lưu, học hỏi và kết nối giữa các vùng miền; là những người chủ động trong việc bảo tồn, phát huy các giá trị di sản, văn hóa truyền thống đồng thời biết cách lồng ghép chúng vào đời sống hiện đại, tạo ra bản sắc riêng cho Ninh Bình mới.

Thanh niên Ninh Bình đang chứng minh rằng, họ không chỉ là người đi đầu trong đổi mới sáng tạo mà còn là “người gác đền” cho di sản quê hương và là lực lượng nòng cốt trong việc bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa truyền thống vừa có sự hài hòa, vừa giàu bản sắc và bền vững.

Với bầu nhiệt huyết cống hiến, thanh niên Ninh Bình có mặt trong hầu hết các hoạt động xã hội, từ các hoạt động tình nguyện vì cộng đồng, hỗ trợ người dân vùng khó khăn, tham gia xây dựng nông thôn mới, đến việc đóng góp ý kiến xây dựng chính sách, họ đều thể hiện trách nhiệm của một công dân trẻ đối với sự phát triển chung của quê hương.

Những hoạt động như: “Ngày thứ Bảy tình nguyện”, “Chủ nhật xanh”; chiến dịch mùa hè xanh; chương trình “Thắp sáng đường quê”, xây dựng điểm sinh hoạt cho thanh thiếu nhi… được tổ chức thường xuyên và thu hút sự tham gia đông đảo của ĐVTN. Tinh thần xung kích của thanh niên còn được thể hiện qua các hoạt động hỗ trợ phòng chống thiên tai, khắc phục hậu quả bão lũ, chăm sóc sức khỏe cộng đồng, bảo vệ môi trường, xây dựng nếp sống văn minh, góp phần cải thiện chất lượng đời sống nhân dân…

“Khơi nguồn sức sống mới” không phải là một khẩu hiệu suông, mà là một hành trình đòi hỏi sự kiên trì, nỗ lực và tầm nhìn của thế hệ trẻ. Tuổi trẻ Ninh Bình đặt mục tiêu hiện thực hóa điều đó thông qua việc nâng cao trình độ và năng lực, không ngừng học hỏi, rèn luyện kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm, làm chủ khoa học công nghệ, đặc biệt là các lĩnh vực mũi nhọn phù hợp với định hướng phát triển của tỉnh; chủ động hội nhập và hợp tác, tích cực tham gia các diễn đàn, giao lưu quốc tế, học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình đã thành công, thu hút nguồn lực và tri thức từ bên ngoài để làm giàu cho quê hương; dám đối mặt với những thách thức từ quá trình hợp nhất, biến khó khăn thành động lực.

Sau hợp nhất, Ninh Bình đang đứng trước vận hội mới với nhiều thời cơ và thách thức đan xen. Đây là giai đoạn then chốt, đòi hỏi sự vào cuộc đồng bộ, quyết liệt của cả hệ thống chính trị, các cấp chính quyền, doanh nghiệp và đặc biệt là thế hệ trẻ với khát vọng vươn lên và tinh thần đổi mới.

Thanh niên không chỉ là những người được thụ hưởng thành quả từ sự phát triển của quê hương, mà hơn hết, họ chính là chủ thể trung tâm, là lực lượng tiên phong góp phần kiến tạo tương lai của tỉnh Ninh Bình trong thời kỳ mới.

ĐVTN cần nhận thức rõ vai trò, trách nhiệm của mình trong từng hành động, từng việc làm cụ thể. Mỗi ĐVTN phải không ngừng rèn luyện bản lĩnh chính trị, nâng cao trình độ học vấn, chuyên môn và kỹ năng sống, đồng thời tích cực tham gia khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo, ứng dụng công nghệ vào đời sống và sản xuất. Tuổi trẻ hôm nay chính là động lực phát triển của Ninh Bình ngày mai. Vì vậy, ĐVTN cần có nhận thức, ý thức cao trong việc hun đúc tinh thần trách nhiệm, nhiệt huyết, khát vọng vươn lên và sẵn sàng cống hiến vì cộng đồng; không ngừng đổi mới, lan tỏa năng lượng tích cực để xây dựng một Ninh Bình ngày càng năng động, hội nhập, phát triển bền vững trong kỷ nguyên mới.

]]>
Thịt chua Lâm Tin – Đặc sản OCOP từ văn hóa ẩm thực người Mường Phú Thọ https://tapchidoanhnhan.com/thit-chua-lam-tin-dac-san-ocop-tu-van-hoa-am-thuc-nguoi-muong-phu-tho/ Sun, 03 Aug 2025 01:24:18 +0000 https://tapchidoanhnhan.com/thit-chua-lam-tin-dac-san-ocop-tu-van-hoa-am-thuc-nguoi-muong-phu-tho/

Thịt chua, một món ăn truyền thống của người Mường, đã trở thành đặc sản mang thương hiệu OCOP tại xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng trong các dịp lễ, Tết mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân địa phương.

Trước đây, thịt chua được gọi là “thịt muối chua”, là một cách chế biến và bảo quản nhằm giữ thịt để được lâu ngày. Món ăn được chế biến bằng cách lên men tự nhiên thịt lợn trộn thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi. Trải qua thời gian, món ăn không chỉ để dùng trong ngày giáp hạt mà đã trở thành món không thể thiếu trong lễ Tết, cưới hỏi, đón khách quý.

Đây là loại rau ngon, ngọt như mì chính, dính tí nước tốt um, ở nơi này Nghệ An cứ cắt là người ta khuân đi hết sạch
Đây là loại rau ngon, ngọt như mì chính, dính tí nước tốt um, ở nơi này Nghệ An cứ cắt là người ta khuân đi hết sạch

Tại xã Lạc Sơn, cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của hộ kinh doanh bà Bùi Thị Tin là một trong những cơ sở đầu tiên sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa, đưa món ăn truyền thống vào thị trường OCOP. Bà Tin chia sẻ về cơ duyên với nghề: “Làm món truyền thống không chỉ để bán, mà là giữ lại hương vị quê mình. Vừa làm ra sản phẩm sạch, ngon, vừa kể được câu chuyện quê hương – đó là điều mà tôi theo đuổi từ ngày đầu đến nay”.

Sản phẩm thịt chua của cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin được thị trường ưa chuộng, mang hương vị đặc trưng của vùng Mường Vang. Từ năm 2016, gia đình bà Tin bắt đầu sản xuất nhỏ lẻ, bán cho khách du lịch và các quán ăn trong vùng. Nhờ giữ được hương vị đặc trưng, sản phẩm được khách hàng giới thiệu qua nhau.

Năm 2022, sản phẩm thịt chua Lâm Tin được công nhận OCOP 3 sao, được phân phối tại các cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, có mặt ở các thị trường như Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định, Quảng Ninh… Hiện, mỗi tháng cơ sở cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm gồm thịt chua quả và thịt chua hộp. Các sản phẩm đều được đóng gói vệ sinh, dán tem, mã QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn dùng rõ ràng.

Điểm khác biệt tạo nên thương hiệu của thịt chua Lâm Tin là ở khâu lựa chọn nguyên liệu và cách lên men tự nhiên. Thịt được chọn từ lợn sạch, có đủ nạc và bì, lẫn chút mỡ để đảm bảo vị ngậy. Thính được làm từ ngô, nhiều tinh bột, bùi và thơm. Hạt dổi được rang đúng lửa, giã nhỏ, trộn cùng tỏi, muối, tạo ra hương vị rất riêng mà các món thịt chua công nghiệp không thể có.

Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin đang cung cấp ra thị trường 2 loại thịt chua quả và thịt chua hộp. “Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo. Muốn sản phẩm lên men chuẩn, phải biết cách căn nhiệt độ, thời gian ủ, độ ẩm, và cả độ dày của lát thịt. Làm thịt chua phải kiên nhẫn và sạch sẽ tuyệt đối”, bà Tin chia sẻ.

Không chỉ được người dân trong tỉnh ưa chuộng, nhiều du khách từ các tỉnh, thành khác khi biết đến thịt chua Lâm Tin đều tỏ ra thích thú với món ăn dân dã này. Thịt chua ngon nhất khi ăn cùng lá sung, lá đinh lăng, chấm với tương ớt. Vị chua nhẹ từ thịt lên men hòa với vị béo, thơm của thính, của dổi, vị cay của ớt tạo nên bản hòa tấu vị giác khó quên.

Thời gian qua, việc người dân mạnh dạn phát triển thịt chua theo hướng hàng hóa không chỉ giữ gìn được món ăn truyền thống, mà còn góp phần tạo việc làm, tăng thu nhập và gắn phát triển kinh tế với bảo tồn văn hóa bản địa. Đồng chí Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn (tỉnh Phú Thọ) cho biết: “Hiện xã có gần 10 hộ làm thịt chua, trong đó có một số cơ sở như Lâm Tin, Tuấn Linh đã đạt quy mô hộ sản xuất chuyên nghiệp. Xã định hướng hỗ trợ thêm về quảng bá, bao bì, truy xuất để xây dựng sản phẩm đặc trưng của địa phương, khuyến khích các hộ kinh doanh phát triển, mở rộng quy mô sản xuất”.

Trong dòng chảy hội nhập, không ít món ăn truyền thống bị lãng quên, thịt chua Lâm Tin là một ví dụ đẹp về cách một gia đình nông dân có thể gìn giữ hồn ẩm thực Mường, vừa làm kinh tế, vừa giữ lại một mảnh ký ức cho thế hệ sau. Mỗi miếng thịt lên men không chỉ là món ăn, mà còn là câu chuyện về sự bền bỉ, khéo léo và tình yêu quê hương lặng lẽ mà sâu đậm, như chính tính cách của người Mường ở vùng Mường Vang.

]]>
Thịt chua Mường Vang Phú Thọ – đặc sản vùng đất Lạc Sơn https://tapchidoanhnhan.com/thit-chua-muong-vang-phu-tho-dac-san-vung-dat-lac-son/ Sun, 27 Jul 2025 02:27:00 +0000 https://tapchidoanhnhan.com/thit-chua-muong-vang-phu-tho-dac-san-vung-dat-lac-son/

Thịt chua, một món ăn dân dã của người Mường ở vùng Mường Vang, huyện Lạc Sơn, Hòa Bình (cũ), đã trở thành sản phẩm hàng hóa đạt chuẩn OCOP, có mặt ở nhiều tỉnh, thành. Món ăn này không chỉ giữ gìn được hồn ẩm thực của người Mường mà còn đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực vùng cao.

Sản phẩm thịt chua Tuấn Linh đã trở thành món ăn quen thuộc, được nhiều thực khách ưa chuộng.Ảnh: Hằng Nguyễn
Sản phẩm thịt chua Tuấn Linh đã trở thành món ăn quen thuộc, được nhiều thực khách ưa chuộng.Ảnh: Hằng Nguyễn

Ở xã Vũ Bình, huyện Lạc Sơn (cũ), nay là xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, thịt chua từng được gọi là “thịt muối chua”. Đây là một cách chế biến và bảo quản thịt để được lâu ngày. Món ăn được chế biến bằng cách lên men tự nhiên, thịt lợn trộn thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi.

Từ năm 2016, một số hộ dân ở xã Vũ Bình, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình (cũ), nay là Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, bắt đầu sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa. Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của bà Bùi Thị Tin, phố Lâm Hóa 2, là một trong những đơn vị đầu tiên xây dựng thương hiệu, hoàn thiện mẫu mã và đưa sản phẩm tham gia chương trình OCOP.

Hiện mỗi tháng, cơ sở Lâm Tin cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm thịt chua ra thị trường, gồm hai loại chính: Thịt chua quả và thịt chua hộp. Tất cả đều có bao bì đạt chuẩn, tem QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn sử dụng rõ ràng.

Sau khi được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2022, sản phẩm đã có mặt tại nhiều cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, phân phối tại các điểm bán nông sản sạch ở Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định…

Điều làm nên sự khác biệt của thịt chua Lâm Tin nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu và quy trình sản xuất. Thịt được lấy từ lợn sạch, có đủ nạc, mỡ, bì để đảm bảo độ béo. Thính được làm từ ngô, có hàm lượng tinh bột cao, được rang kỹ và xay mịn.

Hạt dổi – thứ gia vị đặc trưng của người Mường được nướng vừa đủ để giữ mùi thơm, sau đó giã nhuyễn trộn cùng tỏi, muối theo tỉ lệ nhất định. Thịt được thái mỏng, trộn đều gia vị rồi ủ kín. Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo, mỗi mẻ thịt phải đạt chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian lên men tự nhiên.

Không chỉ cơ sở Lâm Tin, trên địa bàn xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ hiện có gần 10 hộ sản xuất thịt chua. Một số hộ như cơ sở sản xuất thịt chua Tuấn Linh, phố Lâm Hóa 1, cũng đang đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ.

Bắt đầu hoạt động từ năm 2022, mỗi ngày cơ sở Tuấn Linh sản xuất khoảng 1.000 sản phẩm, phân phối tại các tỉnh như Hà Nội, Phú Thọ, Quảng Ninh… Nhờ ứng dụng mạng xã hội như Facebook, Zalo trong tiếp thị, sản phẩm tiếp cận được nhiều nhóm khách hàng hơn.

Theo ông Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn, thịt chua là một trong những sản phẩm đặc trưng của địa phương. Những năm gần đây, chính quyền xã đã tích cực hỗ trợ người dân về quảng bá, bao bì, vệ sinh an toàn thực phẩm và kết nối thị trường. Tới đây, xã sẽ tiếp tục hỗ trợ, khuyến khích các cơ sở mở rộng sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Từ căn bếp nhỏ của người Mường Vang, thịt chua đã đi một hành trình dài để trở thành món ăn có thương hiệu, có thị trường và có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng. Đây không chỉ là thành quả của sự nhạy bén kinh tế, mà còn là những nỗ lực gìn giữ, phát huy văn hóa ẩm thực của một cộng đồng lâu đời.

]]>
Vĩnh Long tìm kiếm đối tác để phát triển năng lượng tái tạo và nông nghiệp https://tapchidoanhnhan.com/vinh-long-tim-kiem-doi-tac-de-phat-trien-nang-luong-tai-tao-va-nong-nghiep/ Sat, 26 Jul 2025 01:49:12 +0000 https://tapchidoanhnhan.com/vinh-long-tim-kiem-doi-tac-de-phat-trien-nang-luong-tai-tao-va-nong-nghiep/

Vĩnh Long đang nổi lên như một điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư nước ngoài, đặc biệt là trong lĩnh vực năng lượng tái tạo và nông nghiệp. Trong buổi làm việc mới đây với đoàn công tác của Diễn đàn Kinh tế Thụy Sĩ-Việt Nam (SVEF), Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Đặng Văn Chính đã giới thiệu những tiềm năng và thế mạnh của tỉnh, cũng như cam kết tạo môi trường đầu tư, kinh doanh thuận lợi cho các doanh nghiệp và nhà đầu tư.

Vĩnh Long có 102 ngàn hecta cây ăn trái, sản lượng 3,8 triệu tấn/năm. Ảnh: TUYẾT HIỀN
Vĩnh Long có 102 ngàn hecta cây ăn trái, sản lượng 3,8 triệu tấn/năm. Ảnh: TUYẾT HIỀN

Tỉnh Vĩnh Long, nằm ở vị trí trung tâm chiến lược của vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), có diện tích tự nhiên hơn 6.200 km² và dân số hơn 4,1 triệu người. Với mạng lưới sông ngòi dày đặc và hệ thống giao thông thủy bộ thuận lợi, tỉnh đóng vai trò quan trọng là đầu mối kết nối giữa TP Hồ Chí Minh và các tỉnh ven biển ĐBSCL. Điều này mang lại lợi thế quan trọng trong liên kết vùng và phát triển kinh tế-xã hội khu vực phía Nam.

Về kinh tế, Vĩnh Long đạt mức tăng trưởng bình quân 5,35%/năm, với quy mô GRDP năm 2024 ước đạt trên 254 ngàn tỷ đồng (tương đương trên 9,7 tỷ USD). GRDP bình quân đầu người đạt 75,1 triệu đồng/người/năm (tương đương 2.873 USD/người/năm). Giá trị tăng thêm ngành công nghiệp của tỉnh tăng bình quân 6,84%/năm.

Trong năm 2024, tổng kim ngạch xuất khẩu của tỉnh đạt trên 3,2 tỷ USD, tổng kim ngạch nhập khẩu đạt trên 2 tỷ USD. Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng năm 2025 dự kiến đạt hơn 661 ngàn tỷ đồng (tương đương trên 25,2 tỷ USD).

Đoàn công tác của SVEF do Tổng Thư ký Rachel Isenschmid dẫn đầu đã bày tỏ sự quan tâm đến các cơ hội đầu tư tại Vĩnh Long, đặc biệt là trong lĩnh vực năng lượng mặt trời, năng lượng điện gió, y tế và giáo dục.

Phó Giám đốc Sở Công Thương Trần Quốc Tuấn cho biết, tỉnh Vĩnh Long hiện có 13 nhà máy điện gió với tổng công suất trên 570 MW. Ngoài ra, tỉnh còn có 2 nhà máy điện mặt trời với công suất khoảng 189 MW và điện mặt trời áp mái với hơn 150 MW. Quy hoạch Điện VIII cũng đã phê duyệt cho Vĩnh Long tiếp tục sản xuất thêm điện năng lượng tái tạo, điện gió với trên 4.180 MW.

Lĩnh vực nông nghiệp cũng là một trong những thế mạnh của tỉnh, với khoảng 120 ngàn hecta dừa, chiếm hơn 50% diện tích dừa cả nước. Tỉnh đang phấn đấu đến năm 2026 đạt trên 50% diện tích dừa được chứng nhận sản xuất hữu cơ.

Tỉnh Vĩnh Long hy vọng sẽ thu hút được các nhà đầu tư vào các lĩnh vực như năng lượng tái tạo, nông nghiệp thông minh, và chế biến nông sản. Đồng thời, tỉnh cũng mong muốn kết nối với các đối tác Thụy Sĩ để quảng bá thương mại và tiêu thụ các sản phẩm OCOP của địa phương.

Trong những năm gần đây, Vĩnh Long đã duy trì mối quan hệ hợp tác với các đối tác Thụy Sĩ, với kim ngạch xuất khẩu sang thị trường này đạt 1,62 triệu USD năm 2024 và 876,24 ngàn USD trong 6 tháng đầu năm 2025.

Với những tiềm năng và thế mạnh của mình, Vĩnh Long đang kỳ vọng sẽ trở thành điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư Thụy Sĩ trong thời gian tới.

]]>
Lào Cai tổ chức Đại hội điểm Đảng bộ xã không giấy https://tapchidoanhnhan.com/lao-cai-to-chuc-dai-hoi-diem-dang-bo-xa-khong-giay/ Tue, 15 Jul 2025 21:20:50 +0000 https://tapchidoanhnhan.com/lao-cai-to-chuc-dai-hoi-diem-dang-bo-xa-khong-giay/

Lào Cai đã chọn xã Yên Bình làm địa điểm tổ chức Đại hội điểm Đảng bộ xã đầu tiên sau sáp nhập. Mới đây, Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Lào Cai đã tổ chức buổi họp báo để thông tin về sự kiện quan trọng này, diễn ra từ ngày 20 đến 21 tháng 7.

Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Lào Cai thông tin một số nội dung liên quan đến quy hoạch, xây dựng địa phương trong thời gian tới. Ảnh: Văn Đức.
Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Lào Cai thông tin một số nội dung liên quan đến quy hoạch, xây dựng địa phương trong thời gian tới. Ảnh: Văn Đức.

Đây là xã đầu tiên của tỉnh Lào Cai tổ chức Đại hội sau khi thực hiện việc sáp nhập hai tỉnh Yên Bái và Lào Cai. Đại hội sẽ được tổ chức theo hình thức không giấy, với việc kết nối trực tuyến đến 99 đơn vị xã, phường của tỉnh. Sự kiện này không chỉ là một bước chuẩn bị quan trọng cho Đại hội Đảng bộ cấp cơ sở mà còn là dịp để xã Yên Bình khẳng định vị trí, tiềm năng phát triển kinh tế, công nghiệp và du lịch của địa phương.

Ông Dương Đức Huy - Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Lào Cai chủ trì buổi họp báo. Ảnh: Văn Đức.
Ông Dương Đức Huy – Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Lào Cai chủ trì buổi họp báo. Ảnh: Văn Đức.

Ông Lê Minh Đức, Bí thư Đảng ủy xã Yên Bình, cho biết Đại hội sẽ bao gồm các hoạt động văn nghệ, triển lãm ảnh và trưng bày sản phẩm OCOP đặc trưng của địa phương. Những hoạt động này không chỉ thể hiện sự phát triển của xã Yên Bình mà còn góp phần quảng bá hình ảnh, tiềm năng và thế mạnh của địa phương đến với các đại biểu và nhân dân.

Ông Lê Minh Đức - Bí thư Đảng ủy xã Yên Bình thông tin những nội dung liên quan đến Đại hội Đảng bộ xã nhiệm kỳ 2025-2030. Ảnh: Văn Đức.
Ông Lê Minh Đức – Bí thư Đảng ủy xã Yên Bình thông tin những nội dung liên quan đến Đại hội Đảng bộ xã nhiệm kỳ 2025-2030. Ảnh: Văn Đức.

Phát biểu tại buổi họp báo, ông Dương Đức Huy, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy Lào Cai, đã nhấn mạnh rằng Yên Bình có nhiều tiềm năng để trở thành trung tâm kinh tế vùng. Tỉnh đặc biệt quan tâm đến việc tổ chức Đại hội tại xã Yên Bình nhằm tạo tiền đề, cũng như là một hình mẫu cho các đơn vị khác trong tỉnh.

Trong buổi họp báo, lãnh đạo tỉnh cũng đã giải đáp các thắc mắc liên quan đến quy hoạch khu công nghiệp, bảo vệ môi trường và phát triển du lịch hồ Thác Bà. Những vấn đề này không chỉ là mối quan tâm của người dân địa phương mà còn liên quan đến sự phát triển bền vững của tỉnh Lào Cai trong tương lai.

Với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và quan tâm đặc biệt từ tỉnh, Đại hội điểm Đảng bộ xã Yên Bình hứa hẹn sẽ là một sự kiện chính trị quan trọng, đánh dấu bước tiến mới trong quá trình phát triển của địa phương. Qua đó, xã Yên Bình cũng hy vọng sẽ thu hút được nhiều nhà đầu tư, góp phần thúc đẩy kinh tế, công nghiệp và du lịch của địa phương phát triển mạnh mẽ hơn nữa.

]]>