Thịt chua Lâm Tin là đặc sản đạt sao OCOP của huyện Lạc Sơn (Phú Thọ), chế biến từ thịt lợn sạch, lên men tự nhiên với gia vị đặc trưng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm có hương vị đặc trưng và câu chuyện văn hóa ẩm thực đậm chất Mường, được ưa chuộng trên thị trường với khoảng 3.500 sản phẩm/tháng.
Tại TP.HCM, việc quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm đang gặp khó khăn do dân số và nhu cầu tiêu dùng tăng nhanh. Các sản phẩm hàng nhà làm được bán phổ biến trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, tạo ra khoảng trống pháp lý và nguy cơ mất an toàn cho người tiêu dùng. Sở An toàn thực phẩm TP.HCM đang tìm hướng đi để tăng cường quản lý thực phẩm trong thành phố lớn.
Kết quả kiểm nghiệm mẫu bún có màu bất thường ở Đà Nẵng cho thấy, mẫu bún chứa nhiều nấm men, nấm mốc do vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm.